今在藏友处见到一定窑白釉刻花梅瓶，无残损，晶莹剔透，是为珍品。此器出自定窑，定窑系是宋代瓷林的“名门大派”，主要生产刻花白瓷、印花白瓷，以精湛的工艺和优美富丽的装饰盛名江湖，“持中守正、内功深厚”是定窑系的“武林风格”。定窑系不光是指名满天下的定窑产品，更是以白瓷釉色和烧制工艺为代表的整个北方窑瓷体系，工整素雅的印花成为该窑系的独门标志，窑址“分舵”遍布河北、山西、四川等地。定窑系以河北省曲阳县漳磁村为嫡系正宗，地位相当于嵩山之于少林。此地宋属定州，是唐末、五代以来义武节度使的驻地，商贾往来，是以曲阳瓷影响颇大，许多窑瓷竞相仿烧，渐成定窑系“五大家”，即山西境内的平定窑、阳城窑、介休窑、盂县窑和四川彭县窑。“五大家”白瓷师宗曲阳瓷，又有所发展，各有专长，共同组成了汪洋恣肆品类繁多的窑瓷体系，奠定了定窑系在宋代瓷林中的无上地位。
定窑是五大名窑中唯一主产白瓷的瓷窑，产品常以刻花、划花、印花或描金花进行装饰，有“定州白瓷瓯，颜色天下白”之美称。五代时景德镇主要烧制青瓷和白瓷，即为仿造定窑烧制，青瓷釉色青中带灰，白瓷釉色较白,以胜梅亭，湘湖为主。到宋代，淡雅轻灵的青白瓷在市井留下踪迹，有名的有湖田窑、湘田窑等。北宋后期在定窑的影响下，采用复烧法，景德镇走上美的巅峰，有“南定”之称。其中湖田窑的产品质量最好，釉色似湖水之淡绿，纹饰也精美。元代时开始烧青花瓷、釉里红和其他品种，成为全国的制瓷中心，同时还继续烧制青白瓷。明代时景德镇已成为瓷都，青花瓷大大发展起来，被称为“国瓷”，同时还烧有釉上彩、斗彩、五彩、素三彩和各种单色釉瓷。从根本处探究，其实定窑技法在景德镇的成长历程中起了相当重要的作用。清代时烧瓷技术大大提高，品种有青花三彩、粉彩、珐琅彩，还有各类象生瓷和仿玉石、木纹、漆、铜釉色等，都达到了历史最高水平。
此件白釉刻花梅瓶的惊艳之处在于其釉色简洁，刻划爽利，通体圆润，这同定窑系一直追求的返归自然有莫大关联。“绘事后素”，瓷器开始也是简单的白色。白瓷从唐时厚拙的微带灰色的白，渐渐长成一代佳人，眉尖上都是不尽的味道。这款清时的白釉刻花梅瓶，白中掺杂着胎泥的细腻的灰，偏又要摆一个端方的姿势，素雅又不肯忘了妩媚，颈部双耳下，一枝梅花斜斜掠过，平添一段风流。它像什么呢？我呆了呆。它这么老实地站在这里，身上窑火的烟尘未尽，留在身上的浓浓田园风味，却不世俗。可是你偏偏不肯仅限于此，釉层之下的细腻，骨骼的简练美丽，指尖轻叩时动人的声音穿透人毫无防备的耳膜，直抵脏腑。最是那领间一枝白梅，坚忍高洁，即使稍露芳容于角落，也成风景。每一件看似脆弱的瓷器在出世之前都经过了高温的磨炼，经历了1200摄氏度的高温，“曾经沧海，巫山非云”，瓷器也就愈发冷香入骨了。
